Restoran menü analizi
Yemekleri satış sıklığı ve birim katkı payına göre dört grupta inceleyin.
Kendi değerlerimle hesapla ↓Değerlerinizi girin
Örnek girişler aşağıdadır. Tablolarda her kaydı ayrı satıra, sütunları | ile ayırarak yazın; ondalık sayılarda nokta kullanın. CSV aracında sayı biçimi ayrıca seçilir.
Cihazda kayıt seçenekleri
Yalnız siz seçerseniz girdiler bu tarayıcıda saklanır. Şifrelenmez, paylaşılan cihazdaki diğer kişilerce görülebilir. Kaydı başka cihazdan açamazsınız.
Hesaplama tarayıcınızda yapılır. Bu araç girdi değerlerinizi sunucuya göndermez veya kendiliğinden kaydetmez.
Sonucunuz
Değerleri kontrol edip Hesapla düğmesine basın.
Nasıl kullanılır?
- Örnek girişleri inceleyin; kendi dönem, birim ve kayıtlarınızla değiştirin.
- Hesapla düğmesini kullanın. Girdi hatası gösterilirse ilgili satır veya değeri düzeltin.
- Sonucu aşağıdaki yöntem ve yorumlama açıklamasıyla birlikte değerlendirin. Karşılaştırmak için girdileri değiştirerek tekrar hesaplayın.
Hesaplama yöntemi
Popülerlik eşiği eşit ürün payının %70idir. Katkı eşiği satış adediyle ağırlıklandırılmış ortalama birim katkıdır.
Sonuç nasıl yorumlanır?
Yıldız, hacimli, potansiyel ve düşük sınıfları bu seçilen yönteme göredir; menüden çıkarma kararı değildir.
Örnek kullanım ve sonuç
Bu örnek, formda başlangıçta gösterilen değerlerle hesaplanmıştır; gerçek fiyat veya tahmin değildir.
| Yemek | Satış payı % | Birim katkı TL | Grup |
|---|---|---|---|
| Çorba | 48,00 | 60,00 | Hacimli |
| Makarna | 32,00 | 110,00 | Yıldız |
| Salata | 12,00 | 80,00 | Düşük |
| Tatlı | 8,00 | 90,00 | Potansiyel |
Bu bölümdeki diğer araçlar
Ürün paketi oluşturma hesabı
Birlikte satılan ürünlerin hedef katkıyı koruyan fiyatını ve tek tek satışa göre indirimini görün.
Aracı aç →Satış ve müşterilerHangi üründen kaç adet üretmeliyim?
En fazla üç ürün için iki kaynak kısıtı altında tam sayı üretim seçeneklerini tarayın.
Aracı aç →Satış ve müşterilerKonsinye satış hesaplaşması
Teslim, satış ve fiziksel stok kayıtlarını uzlaştırın; satıcı komisyonu sonrası mal sahibine kalan bedeli görün.
Aracı aç →